Hier, j’ai découvert Sora, une nouvelle adresse afro-caribéenne de la rue des Guillemins, à Liège. Un lieu coloré, chaleureux, où les inspirations africaines s’invitent dans le décor avec goût, sans tomber dans le kitsch. Sur les tables en bois, une serviette blanche en tissu apporte une élégance toute simple. Un détail que j’aime, et qui rejoint […]
Primo Piano
Une pizza à la romaine, une bonne bouteille et les champs namurois pour horizon : à Gembloux, Primo Piano réunit de beaux arguments pour s’attarder à table. Facilement accessible à la sortie de l’autoroute, cette adresse italienne réserve une surprise aux beaux jours : une terrasse qui ouvre le regard sur la campagne environnante. Digne […]
Chez Didier
Chez Didier, le plaisir commence par l’accueil exceptionnel de Costa. Une chaleur humaine qui donne tout de suite envie de s’installer et de profiter du moment dans cette maison verviétoise qui a fêté ses 50 ans en 2025. Dans l’assiette, on retrouve une cuisine familiale, avec deux spécialités à découvrir : la moussaka maison et les boulettes préparées selon […]
Kodawari Yokochō
Il y a des adresses où le temps semble suspendu. Chez Kodawari Yokochō, rue Mazarine, j’ai eu cette délicieuse impression de quitter Paris le temps d’un bol de ramen. Le décor recrée une petite ruelle tokyoïte : lanternes, enseignes, câbles et bruits de la ville composent un univers où chaque détail contribue au voyage. On […]
Le Coq aux champs
Quand le paysage semble entrer jusque dans l’assiette Je n’en étais pas tout à fait à ma première rencontre avec la cuisine de Christophe Pauly (1 étoile Michelin). Pendant le Covid, j’avais déjà eu l’occasion de découvrir l’une de ses formules à emporter et j’en gardais un excellent souvenir. Et ma mémoire ne me joue pas […]
Hotel « plage » Amour
Les pieds dans l’eau, sans sacrifier l’assiette Je suis l’Hôtel Amour depuis son arrivée à Nice et j’avais déjà eu l’occasion de découvrir sa cuisine. Cette fois, changement de décor : direction leur plage de la Promenade des Anglais, les pieds presque dans l’eau… et en compagnie de Charly, parfaitement accueilli lui aussi. Une adresse dog […]
Le comptoir de la Bouhouille
J’avais déjà eu l’occasion de découvrir le Domaine de la Bouhouille, son restaurant éphémère mais aussi son service traiteur. À chaque fois, j’avais apprécié la réflexion derrière la cuisine et cette volonté de proposer quelque chose de gourmand, cohérent et travaillé. Avec Le Comptoir de la Bouhouille, Valérie décline aujourd’hui cet univers dans une formule plus accessible […]
Les Tcheroux
Il y a des endroits où l’on vient manger… et d’autres où l’on vient surtout passer un moment. Les Tchéroux font clairement partie de la seconde catégorie. À Petit-Lanaye, au bord de la Meuse, Géraldine et Franck, un couple de passionnés, ont imaginé une cantine atypique où la convivialité, la cuisine et le cadre ne font qu’un. […]
Super Faim
Il y a des adresses qui reviennent régulièrement dans les conversations. Superfaim en fait clairement partie. D’ailleurs, lorsque je demande aux chefs des 3 Questions aux Chefs où ils aiment aller manger, son nom revient régulièrement dans les suggestions de mes amis liégeois. Derrière Superfaim, il y a Antho, un visage bien connu à Liège, notamment pour ses loyaux services […]
Auteuil Brasserie – L’esprit méditerranéen sur les toits de Paris 🌿🍴
À deux pas de l’hippodrome d’Auteuil, difficile de manquer cette façade blanche à l’enseigne d’antan “Auteuil” . Derrière ce décor…