Cela faisait une bonne dizaine d’années que je n’avais plus poussé la porte de cette adresse à Baugnez, près de Malmedy. À l’époque, elle s’appelait le Five Points, à côté du musée Baugnez 44. J’en avais gardé le souvenir d’un cadre sombre, feutré, dans lequel j’aimais beaucoup m’installer.
Aujourd’hui, l’enseigne est devenue Les Chanterelles, mais j’ai retrouvé cette atmosphère qui me plaisait tant. Les petits champignons disséminés dans la décoration font désormais un clin d’œil au nom du restaurant.
Dans l’assiette, l’adresse joue la carte de la brasserie, avec ces classiques que l’on aime retrouver : boulettes, vol-au-vent, pièces de viande… À côté de la carte, un menu renouvelé chaque semaine vient compléter la proposition.
Cette fois-ci, j’ai choisi le vol-au-vent, avec son feuilleté présenté à côté. De beaux morceaux de volaille bien généreux, une sauce bien épaisse, et surtout ce vrai bon goût de bonnes choses faites maison. Un plat gourmand, réconfortant et vraiment délicieux, comme j’aime en retrouver dans une brasserie.
Autre belle surprise : le menu à 30 € pour trois services, entrée, plat et dessert. Un prix qui m’a franchement étonné et qui donne envie de garder l’adresse en tête pour un prochain repas. Le menu de la semaine et ses dates de disponibilité sont à consulter sur le site des Chanterelles.
Ce retour avait donc un petit goût de retrouvailles : le plaisir de reconnaître un lieu que j’avais aimé, et celui de me régaler à nouveau à sa table. Une adresse à (re)découvrir pour son ambiance feutrée, sa cuisine de brasserie et son menu à prix accessible.