Il était 15 heures lorsque je suis arrivé à Paris, après quatre heures de route. Pour commencer mon séjour, difficile de rêver mieux que cette découverte : l’Avant-Comptoir du Marché, dans le cadre de la belle halle du marché Saint-Germain, en plein cœur de la capitale.
J’ai adoré cette halte où l’on peut ouvrir une belle quille et picorer quelques plats canailles sans regarder l’heure. Les petites portions permettent de multiplier les envies : juste de quoi se mettre en appétit avant le dîner… ou se laisser tenter et prolonger le plaisir sur place !
Sous les arcades, le lieu a du caractère : un long comptoir en zinc, une cave vitrée et un grand cochon rouge suspendu au plafond. La sélection fait la part belle aux vins naturels, tandis que les assiettes déclinent une cuisine gourmande entre terre et mer. De quoi donner envie de revenir avec quelques amis et davantage de temps devant soi.
On y retrouve l’esprit d’un bistrot vivant, où le plaisir de manger et de boire se nourrit aussi des rencontres.