L’adresse niçoise dans toute sa vérité
Voilà exactement le genre d’adresse que j’espère trouver lorsque je viens à Nice.
Lou Pantail, c’est une institution familiale, chaleureuse, animée, avec de grandes tables, une ambiance sans chichi et surtout une carte qui rassemble les spécialités niçoises que l’on a envie de retrouver quand on est ici.
J’y ai adoré les beignets de fleurs de courgettes, mais surtout les raviolis à la daube. Le genre de plat qui renvoie directement à des souvenirs et qui avait exactement le goût que j’espérais retrouver.
Ici, pas besoin de réinventer Nice : on célèbre sa cuisine. Spécialités niçoises et italiennes, pizzas au feu de bois, portions généreuses et cette atmosphère familiale qui participe autant à l’expérience que ce qu’il y a dans l’assiette.
Petit clin d’œil : « Pantail » signifie « rêve » en nissart. La maison revendique justement cette identité niçoise jusque dans son nom.