Il y a des adresses qui reviennent régulièrement dans les conversations. Superfaim en fait clairement partie. D’ailleurs, lorsque je demande aux chefs des 3 Questions aux Chefs où ils aiment aller manger, son nom revient régulièrement dans les suggestions de mes amis liégeois.
Derrière Superfaim, il y a Antho, un visage bien connu à Liège, notamment pour ses loyaux services du côté de l’Altro Maccheroni. Les amateurs le connaissent aussi pour son goût des bonnes choses et ses conseils particulièrement avisés en vins nature.
Installée place du XX Août, à deux pas de l’Université, Superfaim se définit comme une véritable cantinerie de quartier. On y vient pour un sandwich qui sort des sentiers battus, mais aussi pour une petite restauration et des plats à partager… ou pas ! La carte évolue régulièrement et mélange les inspirations, avec des associations originales, gourmandes et parfois surprenantes.
Une adresse décontractée, vivante et sans chichi, où la curiosité dans l’assiette rencontre celle dans le verre. Bref, une cantine comme on aimerait en avoir dans chaque quartier.